Apollo est une variété autofertile. Son feuillage est duveteux, . Les feuilles arrondies et vertes ont un revers gris évoquant l'éléagnus. Il est mûr  en automne.Produit de belles fleurs aux nombreuses étamines rouge-vif entourées de pétales charnus comestibles très sucrés.
 Dès fin Octobre, vous pourrez déguster de savoureux fruits à la chair pulpeuse.
Le goyavier du Brésil 'Apollo' dégage un parfum agréable, celui ci vient de la pulpe qui rappelle le gout de l'ananas, la fraise et la goyave mélangées. . En hiver, il faudra penser à le protéger des températures inférieures à -8°C avec un voile d'hivernage et un paillage.